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La dieta del legionario
Uno degli aspetti meglio conosciuti della
vita dei soldati romani era la loro dieta grazie alle note contenute nella Historia Augusta.
Capisaldi della loro alimentazione erano certamente il grano e i legumi, al quale si
aggiungevano saltuariamente le carni, soprattutto suine, per lo pił essicate se consumate durante le campagne
oppure sotto forma di lardo.
Altra cosa importante era la posca (acqua e aceto), una bevanda estremamente dissetante.
L'aceto in questo caso poteva svolgere anche una lieve funzione disinfettante essendo l'acqua conservata in recipienti
poco igienici.
Il soldato designato in guarnigioni stanziali poteva permettersi anche qualche lusso alimentare: in particolare
gli preferiva alimenti sotto sale, condimenti come il garum e salumi. Gli scavi archeologici confermano che i militari romani
che soggiornavano a lungo presso i forti consumavano grandi quantitą di carne soprattutto ovine e caprine.
Elenchiamo qui alcune delle cose che nella dieta del
legionario certamente non macavano.
Il bucellatum
Il Garum e il Liquamen
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